Entre Saint-Palais et Uhart Mixe se situe la stèle de Gibraltar.  Lieu symbolique, elle est à la croisée des chemins  de Saint-Jacques de Compostelle venant de Tours, de Vézelay et du Puy.

A partir d’Uhart-Mixe, le parcours devient très difficile avec un vélo de voyage. Il emprunte en partie le chemin des pèlerins, des pentes aux dénivelés très accentués. Des pauses sont bienvenues pour apprécier la vue sur les vallons verdoyants, admirer les maisons traditionnelles ou goûter au fameux fromage ossau-iraty.

Saint-Jean-Pied-de-Port, entre ses rues médiévales, sa muraille rose et sa citadelle, est une ville étape riche en patrimoine.