Entre Saint-Palais et Uhart Mixe se situe la stèle de Gibraltar.  Lieu symbolique, elle est à la croisée des chemins  de Saint-Jacques de Compostelle venant de Tours, de Vézelay et du Puy.

A partir d’Uhart-Mixe, le parcours devient très difficile avec un vélo de voyage. Il emprunte en partie le chemin des pèlerins, des pentes aux dénivelés très accentués. Des pauses sont bienvenues pour apprécier la vue sur les vallons verdoyants, admirer les maisons traditionnelles ou goûter au fameux fromage ossau-iraty.

Saint-Jean-Pied-de-Port, entre ses rues médiévales, sa muraille rose et sa citadelle, est une ville étape riche en patrimoine.

Etape ardue, notamment entre Came et Escos ou les montées sont courtes et abruptes.

A Escos, on peut filer vers Salies-de-Béarn par la voie verte -V81- qui franchit le Gave d’Oloron par le pont de l’ancienne ligne ferroviaire.

Il est bon de s’attarder à Saint-Palais : prendre un verre sur la place du Foirail ou pique-niquer sur les berges de la Bidouze.

Le parcours, bien aménagé, se poursuit au cœur des prairies humides de l’Adour puis longe les méandres de la Bidouze. Il passe par les petits ports typiques de Guiche, Bidache et Came, témoins du commerce fluvial d’autrefois.

A quelque tours de roue de Guiche, pause rafraîchissante au lac des Arroques.